Patchi-Qtr


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الأرز بالدجاج والزعفران

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
congress
مراقب قسم
مراقب قسم
avatar

عدد الرسائل : 37
العمر : 28
المزاج : جيد
تاريخ التسجيل : 08/05/2008

مُساهمةموضوع: الأرز بالدجاج والزعفران   الخميس مايو 29, 2008 10:36 am

url=http://www.up7up.com][/url]

المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).



الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل



يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.



يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.



يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.


تحياتى لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حلـآ باتجـي
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

عدد الرسائل : 75
العمر : 26
المزاج : رايقة
تاريخ التسجيل : 11/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الأرز بالدجاج والزعفران   الجمعة مايو 30, 2008 2:55 am

تسلم خيووووو
والله شكلك اتحب تطبخ
الطباق روووووعة×رووووعة
تقبل مروري
حلــآ باتشي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الأرز بالدجاج والزعفران
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Patchi-Qtr :: ~•|[ منتدى patchi قطر الأسره والمجتمع]|•~ :: ~•|[ منتدى patchi لفنون الطبخ ]|•~-
انتقل الى: